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近年　食育だの何だの　と騒がれて久しいですが　そもそも普通の食事をしていれば良かった訳です。　 　 それが崩れてきてしまったが為に　余計に...

よくバランスの良い食事が大事ですって言いますよね。 でもバランスの良い食事って何でしょう？ 　 現実的に考えてみました。 　 栄養学を学ん...

以前「パスタを茹でる時は塩なしでＯＫです。」っという記事がネットで出回って一種の論争になりましたが・・・ 　　 結局の所・・・ 昔から　塩...

ワンポイント 削った物を買う時は　高くても小分けパックをお勧めします。 っと言うのは　削り節は　削った瞬間から酸化が進み　３０分もすれば...

よくカット野菜は栄養がない。という話を聞きます。 半分はホントで半分はウソです。 　 家庭ではカットする前に水道水で洗浄しますが　企業で...

一般的に筋肉質な人は　体温は高めな傾向があり　筋肉が少ないと　低めな傾向と言われています。 そして体温が高い方が痩せやすい　とか　太...

食べ方で変わる選び方 　　 よく　新しいニュース等で「○○の成分を抽出して・・・その成分を利用した健康食品や新薬を開発」みたいな事を聞き...

結局のところ　我々が食べるものに関して　以下の５つを心がけていくと　現代の食事情になります。 1 便利さ 2 安さ 3 見た目の綺麗さ 4...

辛味は、基本痛覚で感じるものと言われておりつまりは「痛み」なので　　　激辛好き＝「ドＭ」です（苦笑） 　　 また辛い物を食べると　βエンド...