魚に塩をかけると身が締まるのは「浸透圧」の関係ですね。塩分の薄い方から塩分の濃い方へと水分が移動するので、「ふり塩」では通常、魚内の水分が数日で半分程度に減少します。
これを人体で行うと肌がカピカピになって大変な事に😅小学校の授業を覚えていれば騙されないはずですが注意しましょう。 pic.twitter.com/B6SFOisNwE
— やさひふ|皮膚科専門医|医学博士|Lumedia編集長 (@S96405539) August 27, 2022
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魚に塩をかけると身が締まるのは「浸透圧」の関係ですね。塩分の薄い方から塩分の濃い方へと水分が移動するので、「ふり塩」では通常、魚内の水分が数日で半分程度に減少します。
これを人体で行うと肌がカピカピになって大変な事に😅小学校の授業を覚えていれば騙されないはずですが注意しましょう。 pic.twitter.com/B6SFOisNwE
— やさひふ|皮膚科専門医|医学博士|Lumedia編集長 (@S96405539) August 27, 2022