料理家の方を取材するようになって、自分でも驚くほど食事に対する解像度が高まってる。今までは漠然と全体を捉えようとしてたけど、意識を向けるポイントを絞れるようになったら感度が上がった。舌が肥えるというのは贅沢な物を食べるって意味じゃなく、経験によって解像度が上がるってことなんだな。
— 阿部光平|IN&OUT (@Fu_HEY) November 26, 2019
Jeff's World
料理家の方を取材するようになって、自分でも驚くほど食事に対する解像度が高まってる。今までは漠然と全体を捉えようとしてたけど、意識を向けるポイントを絞れるようになったら感度が上がった。舌が肥えるというのは贅沢な物を食べるって意味じゃなく、経験によって解像度が上がるってことなんだな。
— 阿部光平|IN&OUT (@Fu_HEY) November 26, 2019