よくある 料理の勘違い。
より美味しくしようと 複数の食材を
いろいろと合わせるのは間違い。
いろいろ入れて美味しくなるのは
既に素材が不味いから・・・
元々素材が美味しければ
あまり混ぜないほうが美味しい。
「いろいろ混ぜると 一番不味い物に 味が揃います」
多く入れれば入れるほど 味がボヤケるのもあるが
リスクも増えることを忘れてはいけない。
逆に、最初から期待出来ないマズイ物を
誤魔化す手法としては有り、なので
コテコテ入っているのを喜んではいけない。
何事も過ぎたるは及ばざるが如しです。
