ノンホモ少ないからな…

牛乳で煮た紅茶がちゃんと出ないということに関して他の人が検証した結果、「日本の牛乳では出ない」という結果を出した。
海外の牛乳、脂肪分を均一処理してない「ノンホモ」牛乳ではちゃんと出た。
違いは脂肪分の分解均一化。
つまり、小さく分解された乳脂肪分が茶葉について水分の吸収を阻害する

— みこどん ｜和紅茶や国産紅茶の専門家と言われている。 (@mikodondon) April 7, 2022