「食に関する話」一覧

ワンポイント 削った物を買う時は　高くても小分けパックをお勧めします。 っと言うのは　削り節は　削った瞬間から酸化が進み　３０分もすれば...

一般的に筋肉質な人は　体温は高めな傾向があり　筋肉が少ないと　低めな傾向と言われています。 そして体温が高い方が痩せやすい　とか　太...

食べ方で変わる選び方 　　 よく　新しいニュース等で「○○の成分を抽出して・・・その成分を利用した健康食品や新薬を開発」みたいな事を聞き...

結局のところ　我々が食べるものに関して　以下の５つを心がけていくと　現代の食事情になります。 1 便利さ 2 安さ 3 見た目の綺麗さ 4...

辛味は、基本痛覚で感じるものと言われておりつまりは「痛み」なので　　　激辛好き＝「ドＭ」です（苦笑） 　　 また辛い物を食べると　βエンド...

オリーブオイルの　生産量　世界一は　スペイン でも　イタリア産と言ったほうが高く売れるので スペイン産のオリーブオイルを　イタリアに...

人間の　美味しさを決める感覚には　大きく分けて６種類あります。大よそ　こんな感じ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ １ 小さい頃食べたイメ...

以前　お話した中で・・・ 　 というお話をしました。 　 改めて　これら味覚と言うのは　本来　腐っている物や毒を感知する為の機能と...

とある　お弁当チェーン店での会話。 お客様　「この鶏の唐揚げって　産地どこ？」 お店　　「中国ですが…」 お客様　「え～～！！！？？...

ブルーベリーや　ビルベリーが　目に良いというのは　実はまったく根拠が無いらしい。 未だにテレビなんかで　ブルーベリーの３倍！のアント...